Festival de Sopas del Mundo

El festival

Blog del Festival de Sopes

Desde el año 2004, y después de conocer la experiencia del Festival de Sopas de Lille (Francia), 9 Barris Acull y la Red de Intercambio de Conocimientos organizan el Festival de Sopas del Mundo con el objetivo de fomentar la convivencia y las relaciones entre vecinos/as.

¿Por qué un festival de sopas? Primero como una excusa para encontrarse, y segundo porque la sopa es un símbolo de mezcla y a la vez de diferencia, de algo muy propio y a la vez muy universal. Todas las sopas comparten unos elementos básicos (el fuego, el agua y la olla, etc.), y a partir de aquí la diversidad es casi infinita: vegetales, carnes, especies…, y todo aquello que cada pueblo y cada familia tenga al alcance. Las sopas son pues en esencia las mismas y a la vez únicas; todas diferentes y todas parecidas, como las personas.

El festival es una buena excusa para encontrarnos: los vecinos y vecinas tenemos la oportunidad de salir a la calle, y compartir tradiciones culinarias de todas partes. No hay nada mejor que el calor de las sopas para romper el hielo y para dejar de lado prejuicios y estereotipos, y darnos la oportunidad de conocernos y plantear juntos nuevas iniciativas para que la ebullición actual de nuestros barrios se traduzca en unas condiciones de vida mejores para todo el mundo.

La esencia del festival

Si desde tiempos inmemoriales todas las culturas han aprovechado el momento de sentarse alrededor de una olla humeante como un espacio para conocerse y compartir, ¿por qué no podrían las sopas convertirse en un símbolo de este espíritu de encuentro y de intercambio relacionado con la gastronomía?

Este es el reto que se propone desde hace 16 años el Festival de Sopas del Mundo Mundial organizado por la Red de Intercambio de Conocimientos y la Red 9 Barris Acull en el distrito de Nou Barris.

La exposición ‘10 anys Sopes del Món’

El Festival de Sopas del Mundo es una gran fiesta de la convivencia, porque la sopa es un símbolo de convivencia: todas las sopas son en esencia las mismas y a la vez únicas, todas diferentes y a la vez parecidas, como las personas.

La exposición ‘10 años Sopas del Mundo’ es un homenaje a esta rica experiencia, y muy especialmente a todas aquellas personas -vecinos y vecinas, colectivos y entidades- que lo han hecho posible.

Las imágenes

Os proponemos un viaje a través de cuarenta imágenes emblemáticas de esta mágica fiesta, captadas por las cámaras de los fotógrafos de 9 Barris Imatge: Alberto Sanagustín, Joan “Linuxbcn”, Manel Sala “Ulls”, Manel Villalba, Pedro Click i Pili E. G.

 

Barrios diversos, barrios cohesionados

Todos los pueblos elaboran sus caldos con productos que tienen a mano en su entorno. El resultado del proceso de ebullición de esta diversidad de ingredientes es un plato exquisito y nutritivo.

Ahora ya hace unos años que entró en escena un nuevo proceso migratorio que transformó nuestros barrios y nuestra vida cotidiana. Podemos decir que actualmente, como la sopa, los barrios están hirviendo y que el resultado de esta ebullición es una sopa única: unos barrios diversos, unos barrios mejores y más cohesionados.

El arte de la sopa

Entendemos la cocina en cuanto que expresión artística: los cocineros y cocineras son para nosotras unos grandes artistas de la sopa que ofrecen sus creaciones a quien las quiera probar. Es una fiesta basada en el intercambio y la gratuidad, en la que dar y recibir es importante.

 

Las sopas y las recetas

Sopas de todo el mundo, recetas tradicionales o innovadoras, sopas exóticas o de temporada, sopas curativas, sopas reivindicativas… Más de 600 recetas se han podido probar a lo largo de todos estos años, todas especiales, todas igual de importantes; 400 cocineros y cocineras y más de 200 entidades y colectivos han participado en las diferentes ediciones.

 

La Red 9 Barris Acull

9 Barris Acull es una red integrada en la actualidad por más de ochenta entidades, entre las que figuran AAVV, AMPA, parroquias, asociaciones culturales y deportivas, entidades de ocio y de solidaridad, escuelas de adultos etc. y en la cual está representado también el distrito municipal.

La finalidad de la Red es trabajar de forma coordinada para fomentar la convivencia y facilitar la incorporación a los barrios de los nuevos vecinos y vecinas que proceden de la inmigración.